အထွေထွေဗဟုသုတ

ျမန္မာျပည္ကအရိပ္ရအပင္အျဖစ္စိုက္ပ်ိဳးတဲ့ဗန္ဒါပင္ေတြေ႐ႊျဖစ္ၿပီဗန္ဒါသီးေစ့အေၾကာင္းသိေကာင္းစရာ

Zawgyi

ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ဗန္ဒါပင္ (ဗန္ဒါသီး) လို႔ အလြယ္ ေခၚေလ့ရွိတာေၾကာင့္ ဗာဒံပင္ ဆိုတဲ့ သူ႔မူလအမည္ ေပ်ာက္ကြယ္ေနတာပါ။အဂၤလိပ္အမည္ကIndian

Almond ပါတဲ့။

ဗာဒံေစ့နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး၊ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ဘယ္ေလာက္ေတာင္မ်ားတယ္ ဆိုတာသိႏိုင္ၾကပါေစရန္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ဗာဒံပင္က အႀကီး

ျမန္ၿပီး၊အ႐ြက္ေတြ ကလည္းတဆင့္ၿပီးတဆင့္ အတက္ျမန္တာေၾကာင့္ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အရိပ္ရအပင္အျဖစ္ စိုက္ ပ်ိဳးေလ့ရွိၾကပါတယ္ေနာ္။

ယေန႔ ႏိုင္ငံတကာမွာေတာ့ ဗာဒံေစ့နဲ႔ ၎မွရတဲ့အဆီကို တန္ဖိုးထား စားသုံးေနၾက

ပါၿပီေနာ္။ဗဟုသုတအေနျဖင့္ ေျပာရလွ်င္ ဂရိႏိုင္ငံရဲ႕ မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ ဗာဒံေစ့ကို

wedding sweets အျဖစ္ အထူးတလည္ ဧည့္ခံေနၾကတာပါေနာ္။အီရန္ႏိုင္ငံမွာေတာ့ NewYear ပါတီပြဲတို႔လို ထူးထူးျခားျခားႏွစ္ပတ္လည္ ဧည့္ခံပြဲေတြမွာ

ပင္လယ္မွ ဆားျဖ င့္အငံေဖာက္ထားတဲ့ ဗာဒံေစ့ ေလွာ္နဲ႔ ဧည့္ခံေလ့ရွိပါတယ္ေနာ္။

ေမာ္ေရာ့ကိုႏိုင္ငံရဲ႕ အေရးႀကီးအခမ္းအနား မ်ားမွာဗာဒံေစ့မႈန႔္ေရာထားတဲ့ ႏြားႏို႔က မပါလွ်င္မၿပီးျပန္ပါဘူး။pasanda-style (ေခၚ) အိႏၵိ႐ိုးရာဟင္းလ်ာ

မွာလည္း ဗာဒံေစ့ကိုဟင္းခတ္ အမယ္အျဖစ္ ထဲ့ခ်က္ေပးရပါတယ္တဲ့။ဗာဒံေစ့က ေအးျမေစတဲ့အစြမ္း သတၱိရွိတာေၾကာင့္လည္း ပူျပင္းေျခာက္ေသြ႕တဲ့

ပါကစၥတန္ႏိုင္ငံရဲ႕ေႏြရာသီမ်ားမွာ ဗာဒံေစ့နဲ႔ေဖာ္ စပ္ထားတဲ့ Almond sherbet ေဖ်ာ္ရည္ကို summer drink အျဖစ္ အထူးတလည္ ေသာက္သုံးၾကတယ္

လို႔ သိရပါတယ္ေနာ္။ကမာၻ႔အသိအမွတ္ျပဳ USDA ရဲ႕ ဓာတ္ခြဲ စမ္းသပ္ခ်က္မ်ားအရ ၁ဝဝ-ဂရမ္အေလးခ်ိန္ရွိတဲ့ဗာဒံေစ့ထဲမွာ၊ လူသားတို႔က်န္းမာ ေရး

ကိုေကာင္းက်ိဳးျဖစ္ေစတဲ့ခြန္အား ၅၇၆ ကယ္လိုရီ၊ ကစီဓာ တ္ ၂၁.၆၉ ဂရမ္၊ ေကာ္ဓာတ္ ဝ.၇၄ ဂရမ္၊ သၾကား ၃.၈၉ ဂရမ္၊ ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာအမွ်င္ဓာတ္

၁၂.၂ဝဂရမ္၊ အဆီဓာတ္ ၄၉.၄၂ ဂရမ္၊ ပ႐ိုတင္း ၂၁.၂၂ ဂရမ္၊ လိုင္စင္း ဝ.၅၈ဝရမ္၊ေရဓာတ္ ၄.၇ ဂရမ္၊ ဗီတာမင္ေအ ၁ IU၊ သီအာမင္(ေခၚ)

ဗီတာမင္ဘီ(၁) ၁၈ %၊ရီဘိုဖလာဗင္(ေခၚ)ဗီတာမင္ဘီ(၂) ၈၅%၊ နၤအာစင္း (ေခၚ) ဗီတာမင္ဘီ(၃) ၂၃%၊ဗီတာမင္ဘီ(၅) ၉%၊ ဗီတာမင္ဘီ(၆) ၁၁ %၊

ေဖာလိပ္(ေခၚ) ဗီတာမင္ဘီ(၉) ၁၃%၊ခ်ိဳလင္း ၁၁%၊ ဗီတာ မင္အီး ၁၇၅%၊ ကယ္လ္စီယမ္ ၂၆%၊ သံဓာတ္ ၂၉%၊ မဂၢနီစီယမ္ ၇၅%၊ မဂၢနီးစ္ ၁ဝ၉%၊ ေဖာ့စ

ဖရက္ ၆၉%၊ ပိုတက္စီယမ္ ၁၅% နဲ႔ ဇင့္ ၃၂% တို႔ အသီးသီး ပါရွိၾကပါတယ္ လို႔ ဆိုပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္လည္း ဗာဒံေစ့ေတြဟာ အသားအေရႏုကို ျပန္လည္ပ်ိဳေစကာ၊မွတ္ဉာဏ္စြမ္းအားမ်ားလည္း ေကာင္းေစလို႔က်ား/မ အ ႐ြယ္(၃)ပါးအားလုံး စားသုံး

ေပးၾကရန္ USDA က အႀကံျပဳထားတာပါ။

အူသိမ္၊ အူမမ်ားနဲ႔ အတြင္းပိုင္းအက်ဆုံး အူမ်ားအား လုံးကိုသန႔္ေစပါတယ္။လူတစ္ေယာက္ရဲ႕အသားအေရဟာ သူစားသုံးလိုက္ေသာအစာေခ်ဖ်က္ အဂၤါအဖြဲ႕

အစည္းရဲ႕အလုပ္လုပ္ႏိုင္စြမ္းအားနဲ႔ တိုက္႐ိုက္အ ခ်ိဳးက်ေနပါတယ္။

အစာေခ်ဖ်က္ အဂၤါမ်ားအားနည္းလာတဲ့အခါဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုျဖစ္ေစၿပီးေတာ့ ဝက္ၿခံစို/ဝက္ၿခံေျခာက္ ေတြေပါက္လာေစပါေတာ့တယ္။ဗာဒံေစ့ကို မွန္မွန္စား

ေပးျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္ထဲရွိ အက်ိဳးျပဳ ဗက္ တီးရီးယားမ်ားကို လႈံ႕ေဆာ္ေပးတာေၾကာင့္ အစာ ေခ်ဖ်က္မႈကိုအားေပးကာ၊ ဝမ္းပုပ္မ်ားသက္ေစၿပီးေတာ့

အစာေခ်အဂၤါ အဖြဲ႕အစည္းသန႔္စင္သြားတာေၾကာင့္ဘဲ အသားအေရေတြလည္း မညစ္ညမ္းေတာ့ပါဘူး။ဗီတာမင္အီး ရရွိရာအရင္းအျမစ္ကိုျပပါဆိုရင္ ဗာဒံ

ေစ့ကိုသာ လက္ညႇိးထိုးလိုက္ပါ။ ဝက္ၿခံစို/ဝက္ၿခံေျခာက္/ဆားဝက္ၿခံ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔မ်က္ႏွာေပၚရွိအမည္းစက္မ်ား၊ အမာ႐ြတ္မ်ားအတြက္

ဘယ္ လိုပင္ မိတ္ကပ္ ေကာင္းေကာင္းလိမ္းပါေသာ္လဲ မေပ်ာက္ႏိုင္တဲ့အခါ စိတ္ညစ္ရပါတယ္။ဗီတာမင္အီး ေဆးေတာင့္ေတြနဲ႔ဗီတာမင္အီးဓာတ္ပါတဲ့ ေဆး

ေတြအားလုံးကို Alpha-Tocopherol ဓာတ္ ပစၥည္းနဲ႔ေဖာ္ စပ္ထားတာေၾကာင့္ အသားအေရကို ၾကည္လင္ဝင္းမြတ္ေတာက္ပလာေစပါတယ္။

ဗာဒံေစ့ဟာ ဗီတာမင္အီး ႂကြယ္ဝရာအရင္းအျမစ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ဝက္ၿခံေပါက္သူေတြသာမက၊ အေရျပားေရာဂါရွိ သူမ်ားလည္း မျဖစ္မေနစားသင့္ပါတယ္။

အ႐ြယ္ႏုပ်ိဳေဆးသဖြယ္ အားကိုးထိုက္ပါတယ္။ဗာဒံေစ့ကို မွန္မွန္စားတဲ့အျပင္၊ ဗာဒံေစ့ဆီနဲ႔ပါမ်က္ႏွာကို အသာ အယာႏွိပ္နယ္ေပးျခင္းျဖင့္ အ႐ြယ္မတိုင္

မီ မ်က္ႏွာအေရးေၾကာင္းေတြမျဖစ္ေစေတာ့ပါဘူးေနာ္။

မ်က္ကြင္းညိဳသူေတြ မ်က္လုံးေအာက္တဝိုက္ ဗာဒံဆီမွန္မွန္ လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ ရက္အနည္းငယ္အတြင္း မ်က္ကြင္းညိဳမ်ားသိသိသာသာ ေလ်ာ့ပါးသြားေစပါ

တယ္။(မ်က္လုံးထဲ ဆီမဝင္ေအာင္ ဂ႐ုစိုက္လိမ္းပါ)။ အ႐ိုးရွင္းဆုံးေျပာရရင္ ဗာဒံေစ့က ႏွလုံးေရာဂါျဖစ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

ဗာဒံေစ့ထဲမွာပါတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္က အစားအစာထဲမွာ ပါလာတဲ့ျပင္ပအဆီေတြစုပ္ယူျခင္းကို ပိတ္ပင္ဟန႔္တားေပးပါတယ္။ဒါ့ျပင္ဗာဒံေစ့

ထဲမွာ ဗီတာမင္အီး၊ျပည့္ဝဆီမ်ား၊မဂၢနီစီယမ္နဲ႔ ခႏၶာ ကိုယ္အက်ိဳးျပဳ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ ပစၥည္းေတြ အလုံအေလာက္ပါဝင္ေနတာမို႔ႏွလုံးေသြးလည္ပတ္

စီးဆင္းမႈအားေကာင္းေစပါတ ယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။

ေသြးထဲရွိ ကိုလက္စထေရာပမာဏကို ခ်ေပးတာေၾကာင့္ ႏွလုံးက်မၼာလာေစပါတယ္။မွတ္ဉာဏ္နဲ႔ ကိုယ္ခံစြမ္းအားေတြတိုးပြားေစပါတယ္။ အယ္လ္ဇိုင္း

မား(ေခၚ) ဦးေႏွာက္ ဇရာႀကိဳေရာဂါ သက္သာေဆးမ်ား၊ကိုယ္ခံစြမ္းအား ေကာင္းေဆးနဲ႔ မွတ္ဉာဏ္ေကာင္းေဆးေတြကို ရီဘိုဖလာဗင္၊မဂၢနီစီယမ္ဓာတ္ေတြ

နဲ႔ေဖာ္စပ္ထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။အဲဒီဓာတ္ေတြ အလုံအေလာက္ပါတဲ့ ဗာဒံေစ့ကိုစားေပး ျခင္းျဖင့္ တစ္ေနကုန္လန္းဆန္းလာေစပါတယ္။ အယ္လ္ဇိုင္းမား

ေဝဒနာရွင္မ်ား ဗာဒံေစ့ကိုျဖည့္စြက္စာအားေဆးအျဖစ္ မျဖစ္ မေန စားေပးသင့္ပါတယ္။ ဝၿဖိဳးျခင္း ကိုတားဆီးေပးပါတယ္။ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္၊ကစီဓာတ္

ေတြနဲ႔ အာဟာရသိဒၶိ ျပည့္ဝတဲ့ဗာဒံေစ့ကိုစားလိုက္တဲ့အခါ၊

ေနာက္ထပ္ အစာစားခ်င္စိတ္ကို ခ်ိဳးႏွိမ္ေပးတာမို႔ အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္ၾကာေအာင္ အဆာခံႏိုင္သြားပါတယ္တဲ့။ ဒါ့ျပင္ ဗာဒံေစ့ထဲမွာပါရွိဗီတာမင္၊

သတၱဳဓာတ္၊ကစီဓာတ္ေတြနဲ႔ အာဟာရသိဒၶိျပည့္ဝတဲ့ဗာဒံေစ့ကိုစားလိုက္တဲ့အခါ၊ ေနာက္ထပ္အစာစားခ်င္စိတ္ကို ခ်ိဳးႏွိမ္ေပးတာမို႔ အခ်ိန္ေတာ္ၾကာေအာင္

အဆာခံႏိုင္သြားပါတယ္တဲ့။ဒါ့ျပင္ ဗာဒံေစ့ထဲမွာပါရွိတဲ့ အက်ိဳးျပဳျပည့္ဝဆီမ်ားကဗိုက္ေခါက္အဆီမ်ားကိုခ်ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဝၿဖိဳးသူမ်ားနဲ႔အဆီေတြအိတြဲက်

သူမ်ား ဗာဒံေစ့ကို စားေပးၾကပါလို႔ USDA ကအႀကံျပဳထားတာဘဲ ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။

credit;

Unicode

မြန်မာနိုင်ငံမှာ ဗန်ဒါပင် (ဗန်ဒါသီး) လို့ အလွယ် ခေါ်လေ့ရှိတာကြောင့် ဗာဒံပင် ဆိုတဲ့ သူ့မူလအမည် ပျောက်ကွယ်နေတာပါ။အင်္ဂလိပ်အမည်

ကIndian Almond ပါတဲ့။

ဗာဒံစေ့နဲ့ပတ်သက်ပြီး၊ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ဘယ်လောက်တောင်များတယ် ဆိုတာသိနိုင်ကြပါစေရန် မျှဝေလိုက်ပါတယ်နော်။ဗာဒံပင်က အကြီး

မြန်ပြီး၊အရွက်တွေ ကလည်းတဆင့်ပြီးတဆင့် အတက်မြန်တာကြောင့်

မြန်မာနိုင်ငံမှာ အရိပ်ရအပင်အဖြစ် စိုက် ပျိုးလေ့ရှိကြပါတယ်နော်။ယနေ့ နိုင်ငံတကာမှာတော့ ဗာဒံစေ့နဲ့ ၎င်းမှရတဲ့အဆီကို တန်ဖိုးထား စားသုံးနေကြ

ပါပြီနော်။ဗဟုသုတအနေဖြင့် ပြောရလျှင် ဂရိနိုင်ငံရဲ့ မင်္ဂလာဆောင်တွေမှာ ဗာဒံစေ့ကို

wedding sweets အဖြစ် အထူးတလည် ဧည့်ခံနေကြတာပါနော်။အီရန်နိုင်ငံမှာတော့ NewYear ပါတီပွဲတို့လို ထူးထူးခြားခြားနှစ်ပတ်လည် ဧည့်ခံပွဲတွေမှာ

ပင်လယ်မှ ဆားဖြ င့်အငံဖောက်ထားတဲ့ ဗာဒံစေ့ လှော်နဲ့ ဧည့်ခံလေ့ရှိပါတယ်နော်။

မော်ရော့ကိုနိုင်ငံရဲ့ အရေးကြီးအခမ်းအနား များမှာဗာဒံစေ့မှုန့်ရောထားတဲ့ နွားနို့က မပါလျှင်မပြီးပြန်ပါဘူး။pasanda-style (ခေါ်) အိန္ဒိရိုးရာဟင်းလျာ

မှာလည်း ဗာဒံစေ့ကိုဟင်းခတ် အမယ်အဖြစ် ထဲ့ချက်ပေးရပါတယ်တဲ့။ဗာဒံစေ့က အေးမြစေတဲ့အစွမ်း သတ္တိရှိတာကြောင့်လည်း ပူပြင်းခြောက်သွေ့တဲ့

ပါကစ္စတန်နိုင်ငံရဲ့နွေရာသီများမှာ ဗာဒံစေ့နဲ့ဖော် စပ်ထားတဲ့ Almond sherbet ဖျော်ရည်ကို summer drink အဖြစ် အထူးတလည် သောက်သုံးကြတယ်

လို့ သိရပါတယ်နော်။ကမ္ဘာ့အသိအမှတ်ပြု USDA ရဲ့ ဓာတ်ခွဲ စမ်းသပ်ချက်များအရ ၁ဝဝ-ဂရမ်အလေးချိန်ရှိတဲ့ဗာဒံစေ့ထဲမှာ၊ လူသားတို့ကျန်းမာ ရေး

ကိုကောင်းကျိုးဖြစ်စေတဲ့

ခွန်အား ၅၇၆ ကယ်လိုရီ၊ ကစီဓာ တ် ၂၁.၆၉ ဂရမ်၊ ကော်ဓာတ် ဝ.၇၄ ဂရမ်၊ သကြား ၃.၈၉ ဂရမ်၊ ချေဖျက်လွယ်သောအမျှင်ဓာတ် ၁၂.၂ဝဂရမ်၊

အဆီဓာတ် ၄၉.၄၂ ဂရမ်၊ ပရိုတင်း ၂၁.၂၂ ဂရမ်၊ လိုင်စင်း ဝ.၅၈ဝရမ်၊ရေဓာတ် ၄.၇ ဂရမ်၊ ဗီတာမင်အေ ၁ IU၊ သီအာမင်(ခေါ်)

ဗီတာမင်ဘီ(၁) ၁၈ %၊ရီဘိုဖလာဗင်(ခေါ်)ဗီတာမင်ဘီ(၂) ၈၅%၊ င်္နအာစင်း (ခေါ်) ဗီတာမင်ဘီ(၃) ၂၃%၊ဗီတာမင်ဘီ(၅) ၉%၊ ဗီတာမင်ဘီ(၆) ၁၁ %၊

ဖောလိပ်(ခေါ်) ဗီတာမင်ဘီ(၉) ၁၃%၊ချိုလင်း ၁၁%၊ ဗီတာ မင်အီး ၁၇၅%၊ ကယ်လ်စီယမ် ၂၆%၊ သံဓာတ် ၂၉%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် ၇၅%၊ မဂ္ဂနီးစ် ၁ဝ၉%၊ ဖော့စ

ဖရက် ၆၉%၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၅% နဲ့ ဇင့် ၃၂% တို့ အသီးသီး ပါရှိကြပါတယ် လို့ ဆိုပါတယ်။

ဒါကြောင့်လည်း ဗာဒံစေ့တွေဟာ အသားအရေနုကို ပြန်လည်ပျိုစေကာ၊မှတ်ဉာဏ်စွမ်းအားများလည်း ကောင်းစေလို့ကျား/မ အ ရွယ်(၃)ပါးအားလုံး စားသုံး

ပေးကြရန် USDA က အကြံပြုထားတာပါ။

အူသိမ်၊ အူမများနဲ့ အတွင်းပိုင်းအကျဆုံး အူများအား လုံးကိုသန့်စေပါတယ်။လူတစ်ယောက်ရဲ့အသားအရေဟာ သူစားသုံးလိုက်သောအစာချေဖျက် အင်္ဂါအဖွဲ့

အစည်းရဲ့အလုပ်လုပ်နိုင်စွမ်းအားနဲ့ တိုက်ရိုက်အ ချိုးကျနေပါတယ်။

အစာချေဖျက် အင်္ဂါများအားနည်းလာတဲ့အခါဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုဖြစ်စေပြီးတော့ ဝက်ခြံစို/ဝက်ခြံခြောက် တွေပေါက်လာစေပါတော့တယ်။ဗာဒံစေ့ကို မှန်မှန်စား

ပေးခြင်းဖြင့် အစာအိမ်ထဲရှိ အကျိုးပြု ဗက် တီးရီးယားများကို လှုံ့ဆော်ပေးတာကြောင့် အစာ ချေဖျက်မှုကိုအားပေးကာ၊ ဝမ်းပုပ်များသက်စေပြီးတော့

အစာချေအင်္ဂါ အဖွဲ့အစည်းသန့်စင်သွားတာကြောင့်ဘဲ အသားအရေတွေလည်း မညစ်ညမ်းတော့ပါဘူး။ဗီတာမင်အီး ရရှိရာအရင်းအမြစ်ကိုပြပါဆိုရင် ဗာဒံ

စေ့ကိုသာ လက်ညှိးထိုးလိုက်ပါ။ ဝက်ခြံစို/ဝက်ခြံခြောက်/ဆားဝက်ခြံ အမျိုးမျိုးနဲ့မျက်နှာပေါ်ရှိအမည်းစက်များ၊ အမာရွတ်များအတွက်

ဘယ် လိုပင် မိတ်ကပ် ကောင်းကောင်းလိမ်းပါသော်လဲ မပျောက်နိုင်တဲ့အခါ စိတ်ညစ်ရပါတယ်။ဗီတာမင်အီး ဆေးတောင့်တွေနဲ့ဗီတာမင်အီးဓာတ်ပါတဲ့ ဆေး

တွေအားလုံးကို Alpha-Tocopherol ဓာတ် ပစ္စည်းနဲ့ဖော် စပ်ထားတာကြောင့် အသားအရေကို ကြည်လင်ဝင်းမွတ်တောက်ပလာစေပါတယ်။

ဗာဒံစေ့ဟာ ဗီတာမင်အီး ကြွယ်ဝရာအရင်းအမြစ်ဖြစ်တာကြောင့် ဝက်ခြံပေါက်သူတွေသာမက၊ အရေပြားရောဂါရှိ သူများလည်း မဖြစ်မနေစားသင့်ပါတယ်။

အရွယ်နုပျိုဆေးသဖွယ် အားကိုးထိုက်ပါတယ်။ဗာဒံစေ့ကို မှန်မှန်စားတဲ့အပြင်၊ ဗာဒံစေ့ဆီနဲ့ပါမျက်နှာကို အသာ အယာနှိပ်နယ်ပေးခြင်းဖြင့် အရွယ်မတိုင်

မီ မျက်နှာအရေးကြောင်းတွေမဖြစ်စေတော့ပါဘူးနော်။

မျက်ကွင်းညိုသူတွေ မျက်လုံးအောက်တဝိုက် ဗာဒံဆီမှန်မှန် လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း မျက်ကွင်းညိုများသိသိသာသာ လျော့ပါးသွားစေပါ

တယ်။(မျက်လုံးထဲ ဆီမဝင်အောင် ဂရုစိုက်လိမ်းပါ)။ အရိုးရှင်းဆုံးပြောရရင် ဗာဒံစေ့က နှလုံးရောဂါဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ဗာဒံစေ့ထဲမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်က အစားအစာထဲမှာ ပါလာတဲ့ပြင်ပအဆီတွေစုပ်ယူခြင်းကို ပိတ်ပင်ဟန့်တားပေးပါတယ်။ဒါ့ပြင်ဗာဒံစေ့

ထဲမှာ ဗီတာမင်အီး၊ပြည့်ဝဆီများ၊မဂ္ဂနီစီယမ်နဲ့ ခန္ဓာ ကိုယ်အကျိုးပြု ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် ပစ္စည်းတွေ အလုံအလောက်ပါဝင်နေတာမို့နှလုံးသွေးလည်ပတ်

စီးဆင်းမှုအားကောင်းစေပါတ ယ်။ ဒါတင်မကသေးပါဘူး။

သွေးထဲရှိ ကိုလက်စထရောပမာဏကို ချပေးတာကြောင့် နှလုံးကျမ္မာလာစေပါတယ်။မှတ်ဉာဏ်နဲ့ ကိုယ်ခံစွမ်းအားတွေတိုးပွားစေပါတယ်။ အယ်လ်ဇိုင်း

မား(ခေါ်) ဦးနှောက် ဇရာကြိုရောဂါ သက်သာဆေးများ၊ကိုယ်ခံစွမ်းအား ကောင်းဆေးနဲ့ မှတ်ဉာဏ်ကောင်းဆေးတွေကို ရီဘိုဖလာဗင်၊မဂ္ဂနီစီယမ်ဓာတ်တွေ

နဲ့ဖော်စပ်ထားခြင်းဖြစ်ပါတယ်နော်။အဲဒီဓာတ်တွေ အလုံအလောက်ပါတဲ့ ဗာဒံစေ့ကိုစားပေး ခြင်းဖြင့် တစ်နေကုန်လန်းဆန်းလာစေပါတယ်။ အယ်လ်ဇိုင်းမား

ဝေဒနာရှင်များ ဗာဒံစေ့ကိုဖြည့်စွက်စာအားဆေးအဖြစ် မဖြစ် မနေ စားပေးသင့်ပါတယ်။ ဝဖြိုးခြင်း ကိုတားဆီးပေးပါတယ်။ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ကစီဓာတ်

တွေနဲ့ အာဟာရသိဒ္ဓိ ပြည့်ဝတဲ့ဗာဒံစေ့ကိုစားလိုက်တဲ့အခါ၊

နောက်ထပ် အစာစားချင်စိတ်ကို ချိုးနှိမ်ပေးတာမို့ အချိန်တော်တော်ကြာအောင် အဆာခံနိုင်သွားပါတယ်တဲ့။ ဒါ့ပြင် ဗာဒံစေ့ထဲမှာပါရှိဗီတာမင်၊

သတ္တုဓာတ်၊ကစီဓာတ်တွေနဲ့ အာဟာရသိဒ္ဓိပြည့်ဝတဲ့ဗာဒံစေ့ကိုစားလိုက်တဲ့အခါ၊ နောက်ထပ်အစာစားချင်စိတ်ကို ချိုးနှိမ်ပေးတာမို့ အချိန်တော်ကြာအောင်

အဆာခံနိုင်သွားပါတယ်တဲ့။ဒါ့ပြင် ဗာဒံစေ့ထဲမှာပါရှိတဲ့ အကျိုးပြုပြည့်ဝဆီများကဗိုက်ခေါက်အဆီများကိုချပေးနိုင်တာကြောင့် ဝဖြိုးသူများနဲ့အဆီတွေအိတွဲကျ

သူများ ဗာဒံစေ့ကို စားပေးကြပါလို့ USDA ကအကြံပြုထားတာဘဲ ဖြစ်ပါတယ်နော်။

credit;